Meine liebsten Kochbücher für leckeres, gesundes Essen

Es ist absolut kein Geheimnis, dass ich einen Faible für Kochbücher habe und mir gefühlt jedes Monat ein neues bestelle oder kaufe. Wenn ich in einem Bücherladen bin, zieht es mich immer wieder zu den neuen Kochbüchern und ich liebe es, in ihnen Inspiration zu finden. Vielleicht habe ich diese Leidenschaft von meinem lieben Papa in die Wiege gelegt bekommen – ich glaube er besitzt jedes Jamie Oliver Buch, das es gibt und viele weitere. Da auch mein Bücherregal sich immer weiter mit neuen Kochbüchern füllt, möchte ich euch heute meine absoluten Favoriten vorstellen. Dabei sind meine neuesten Errungenschaften, sowie ein Buch, das mir während meiner Abnehmphase sehr geholfen hat. Da ich mich hauptsächlich vegan ernähre, wie ich euch in einem meiner letzten Blogposts erzählt habe, sind auch der Großteil meiner Lieblingskochbücher vegan – aber nicht alle. Keine Sorge, für jeden ist etwas dabei 😉 Am Ende des Posts habe ich euch übrigens alle Bücher verlinkt, sodass ihr sie ganz einfach auf Amazon nachkaufen könnt, wenn euch meine Beschreibung überzeugt hat.

Meine liebsten Kochbücher:

„Deliciously Ella. Für jeden Tag“

Mein neuestes Kochbuch und gleichzeitig auch mein absoluter Favorit. Mama und ich waren uns zu 100% einig, dass es das absolut schönste Kochbuch ist, das wir jemals gesehen haben. Die Rezepte sind einfach nachzumachen und treffen zu 100% meinen Geschmack. Von gesunden Brownie, Dattelbällchen und Pastagerichten bis hin zu den perfekten Salaten. Es hörte sich jedes Gericht traumhaft lecker an und man merkt einfach, wie viel Arbeit und Liebe Ella in das Buch gesteckt hat. Spätestens seitdem ich in ihrem Deli, „The Mae Deli“, in London war, bin ich ein richtiges Fan-Girl und liebe ihre tollen Rezepte.

„Superfood Everyday“ von Jamie Oliver

Wie ich schon erwähnt habe, besitzt mein Papa jedes Buch von Jamie Oliver – bis auf Superfood Everyday – das ist nämlich meins 😉 Meine Mama hat es mir zum Nikolo geschenkt und es gehört auch zu meinen Favoriten. Viele Gerichte sind vegan, die meisten vegetarisch, einige auch mit Fleisch. Somit ist für jeden etwas dabei und es ist unglaublich, wie einfach Jamie gesunde Ernährung aussehen lässt. Man muss kein Chefkoch sein um die Rezepte nachzukochen und vieles geht sehr schnell und ohne teure Zutaten. Absolut perfekt für jeden, der sich gerne gesünder ernähren will oder kreativer sein möchte beim Kochen.

„Vegan for fit“ Attila Hildmann

Wenn Attila Hildmann ein netter Mensch wäre, würde ich seine Kochbücher noch lieber kaufen 😉 Das sei aber mal so dahingestellt. Tatsache ist aber, dass er großartige vegane Rezepte kreiert, die auch funktionieren, wenn man davor kein Reformhaus leergekauft hat. Vieles, oder fast alles, ist im normalen Supermarkt oder Biomarkt erhältlich und ich glaube, dass seine Gerichte sogar den meisten Fleischessern super schmecken. Mein Favorit unter seinen Büchern ist „Vegan for Fit“ – leichte, schlanke Rezepte, die schnell gemacht sind und super schmecken. Ich habe bestimmt schon das halbe Buch nachgekocht und mag den Stil sehr.

„Peace Food. Vegan einfach schnell“ von Ruediger Dahlke

Das erste „Peace Food“ hat mich aus irgendeinem Grund einfach nicht angesprochen, beziehungsweise die Rezepte, die darin zu finden waren. Das ist allerdings nur meine persönliche Meinung und mehr ein „erster Eindruck“. „Peace Food. Vegan einfach schnell“ finde ich wiederum einfach toll. Schon beim ersten Mal durchblättern habe ich mir gedacht: „Oooooh lecker. Das will ich ausprobieren! Und das! Und das!…“ – also absolute Kaufempfehlung. Wie der Titel schon verrät, sind die Rezepte sehr einfach und schnell gemacht und absolut geeignet für den Alltag.

„Einfach vegan backen“ von Jérôme Eckmeier und Daniela Lais

Das vegane Backbuch habe ich vor etwa 1 Jahr bei Ginko gekauft und war sofort begeistert. Neben veganen Backbasics und Informationen zu Eiersatz und co. findet man einen riesen Haufen an tollen Rezepten, wie Peanutbutter-Brownies, Müslibrötchen, Manner-Torte und und und. Richtig perfekt für alle Naschkatzen – und nicht nur vegane Naschkatzen. Keinem der Kuchen schmeckt man auch nur Ansatzweise an, dass er vegan ist und die meisten Rezepte sind auch relativ einfach und unkompliziert.

„Die Walleczek-Methode – Das Kochbuch“ von Sasha Walleczek

…Ein Buch, das wir zu Hause haben, seit ich etwa 10 oder 12 Jahre alt bin. Meine Eltern haben schon immer viel aus dem Buch gekocht und es war einer der ersten Zugänge zu „Ernährung zum Abnehmen“ für mich. Statt Lowcarb und co. setzt die Autorin auf eine ausgewogene, gesunde Vollwert-Ernährung und das fanden wir schon immer super. Es sind einige Gerichte mit Fleisch oder Milchprodukten, aber alles sehr vernünftig und lecker. Meine Favoriten waren immer der Wok aus Fisolen & Rindfleisch mit Reis, der Spinat-Kartoffel-Auflauf und die Sommerpasta mit Feta, getrockneten Tomaten, Ruccola und Chili.

„La Veganista“ von Nicole Just

„La Veganista“ ist für mich lustigerweise DAS vegane Kochbuch und ich mag es total. Oftmals werden alle Arbeitsschritte mit Bildern beschrieben und es eignet sich eigentlich ideal als Einsteigerbuch in die vegane Ernährung. Nicht alle Rezepte sind super clean und healthy, aber das muss ja auch nicht sein. Was ich super finde, ist, dass gezeigt wird, dass vegane Ernährung gar nicht langweilig sein muss, sondern echt Spaß machen kann. Deshalb hat es auch „La Veganista“ auf die Liste meiner liebsten Kochbücher geschafft.

Ich hoffe, euch hat diese kleine Kochbuchinspiration genauso Spaß gemacht wie mir. Es freut mich auf jeden Fall, wenn ich meine Inspirationsquellen für Rezepte und gesundes Essen mit euch teilen kann. Ich bin übrigens auch immer offen für neue Empfehlungen – man kann schließlich nie genug Kochbücher haben 😉

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