Wusstet ihr, dass der 1. November der Weltvegantag ist? Obwohl ich normalerweise wirklich nicht viel auf solche schicken neumodischen Feiertage gebe, dachte ich mir, dass es doch eine super Gelegenheit ist, euch zu erzählen, warum ich vor 2 Monaten vegan wurde und was mich dazu bewegt hat. Außerdem möchte ich euch ein paar Videos und Artikel zeigen, die mich zum Nachdenken gebracht haben. 

Zuerst mal: nein, ich möchte niemanden bekehren und niemandem meine Lebensweise aufdrängen. Ich weiß selber zu gut, wie einfach es ist, während dem Essen zu verdrängen, woher die Lebensmittel kommen und wie schnell man seinen Hunger auf bestimmte Lebensmittel über seine ethische Einstellung stellt.

Mit 12 oder 13 habe ich zum ersten Mal begonnen zu hinterfragen, ob wir Tiere essen dürfen. Viele machen das vielleicht schon viel früher, andere niemals. Bei mir war es auf jeden Fall in dem Alter und ich habe mir damals viele Gedanken darum gemacht. In unserer Familie haben wir nie viel Fleisch gegessen und mit Sicherheit hochwertigere Produkte gekauft, aber trotzdem kam die Frage auf: ist es richtig, ein anderes Lebewesen zu essen? Ich war einige Monate lang Vegetarier, aber da ich wenig über pflanzliches Protein oder eine ausreichende Nährstoffversorgung wusste, wurde mir meine Pasta-Brot-Müsli-Ernährung bald zum Verhängnis. Jeden Tag nach der Schule war ich müde und blass, hatte eingerissene Mundwinkel und hab mich nicht gut gefühlt. Ihr könnt es euch denken, oder? Ich hatte einen starken Eisenmangel! Mein Papa hat mich daraufhin quasi „zur Vernunft gebracht“ und mich dazu gezwungen, wieder Fleisch zu essen.

Mich lies das Thema aber nie ganz los und ich war immer wieder phasenweise Vegetarier. Einmal wollte ich sogar Veganer werden, was aber daran gescheitert ist, dass ich mich nicht mal ansatzweise damit auskannte, was man da so essen kann. Schnell kam die ernüchternde Erkenntnis: das wird wohl nichts! Ich hatte die typischen Vorurteile, wie: „Da kann man ja nichts essen!“.

Als ich dann mit Instagram begonnen hatte (und somit auch mit meiner Abnehmreise), gab es regelmäßig Fleisch und Fisch, bis es mir plötzlich nicht mehr geschmeckt hat. Außerdem habe ich immer mehr vegan Youtuber oder Instagrammer gesehen und konnte mich irgendwie total mit ihnen identifizieren. Ich habe gemerkt, wie vielfältig die vegan Ernährung doch ist und dass es absolut keine Einschränkung ist. Aus Interesse und aus Überzeugung habe ich dann eine 40-Tage-Vegan-Challenge zur Fastenzeit gestartet und nochmal einiges dazugelernt. Das war vor etwa 2 Jahren und in den letzten 2 Jahren war ich phasenweise immer wieder komplett vegan und dann mal wieder „nur“ vegetarisch. Es hat sich nicht schlecht angefühlt, vegetarisch zu essen und es war unterwegs ein bisschen einfacher, aber ich wusste immer, dass mein Ziel ist, irgendwann komplett vegan zu essen.

Die vegane Ernährung hat einfach einen großen Reiz für mich und es erfüllt mich total, weil es alle Aspekte vereint, die mir wichtig sind: eine gesunde Ernährung, Tierschutz, Umweltschutz, Ressourcenschonung,…

Heute am Weltvegantag auf das Thema aufmerksam zu machen und euch ein bisschen was darüber zu erzählen, passt finde ich sehr gut und klärt eventuell auch Fragen, die aufgekommen sind.

Warum ich mich vegan ernähre

• Warum nicht?
  Einer meiner Hauptgründe, mich vegan zu ernähren ist, dass es keinen Grund gibt, es nicht zu tun. Hört sich fast schon zu einfach an, aber wenn man darüber nachdenkt, macht es einfach Sinn. Mir fällt kein Grund ein, der dafür sprechen würde, Fleisch, Milch oder Eier zu konsumieren – deshalb lasse ich es einfach sein.
• Gesundheit
  Oftmals hört man von mangelernährten Veganern, aber ganz ehrlich: ich glaube, das ist ein Vorurteil. Natürlich muss man sich als Veganer viel mehr mit seiner Nährstoffversorgung auseinandersetzen, aber gerade weil man das tut, leben Veganer durchschnittlich viel gesünder, essen ausgeglichener und decken ohne Probleme alle Nährstoffe. Vitamin B12 kommt als Einziges nicht in pflanzlichen Lebensmitteln vor, kann aber ganz leicht supplementiert werden. Übrigens wird auch Nutztieren B12 ins Futter gemischt – es ist also kein bisschen „natürlicher“ Fleisch zu essen, um B12 zu bekommen, als wenn wir es zu uns nehmen!
  Eisen, Vitamin D, Kalzium etc. können mit einer bewussten, pflanzlichen Ernährung gut abgedeckt werden und es bedarf keiner externen Zufuhr. Wie auch bei Fleischessern kann ein Mangel natürlich trotzdem vorkommen! Deshalb ist es wichtig, regelmäßige Bluttests zu machen und sich gut zu informieren.
  Durch eine pflanzliche Ernährung kann man nachweislich sein Risiko für kardiovaskuläre Krankheiten, Tumorerkrankungen, Osteoporose oder Typ-2-Diabetes senken und vermeidet Bluthochdruck.
• Mehr Energie
  Der Hauptgrund, warum ich glaube, durch die vegane Ernährung mehr Energie zu haben, ist, dass mein Verdauungstrakt weniger belastet ist. Ein gesunder Darm spielt eine viel größere Rolle für unser Wohlbefinden und unsere allgemeine Gesundheit als die meisten annehmen/wissen.
  Im Sommer habe ich oftmals Feta oder Cottage Cheese gegessen und auch, wenn ich nicht laktoseintolerant bin (oder es zumindest nie festgestellt wurde), war ich schlapp, hatte Wassereinlagerungen und einen Blähbauch. Mein Körper konnte einfach nicht mit den Lebensmitteln umgehen und hat wahrscheinliche Tage gebraucht, um damit umzugehen.
  Das selbe gilt auch, oder vor allem für Fleisch. Anders als bei reinen Fleischessern (Karnivoren Tieren), ist unser Verdauungstrakt viel länger und das Fleisch wandert tagelang durch den Darm, weil es sehr langsam verarbeitet wird. Der eine kann besser damit umgehen, der andere fühlt sich schlapp und müde.
  Es ist mit Sicherheit etwas sehr individuelles, mit welcher Ernährung der Körper am besten fährt, aber ich kann nur von meinem Standpunkt aus sagen, dass ich viel mehr Energie habe und mich allgemein wohler fühle.
• Bessere Verdauung
  Wie schon im letzten Punkt erwähnt, habe ich, seitdem ich mich vegan ernähre, viel weniger mit Bauchschmerzen oder einem Blähbauch zu kämpfen, als zuvor. Selbst, wenn ich eine riesige Portion Kichererbsen oder Linsen esse, bleibt mein Bauch flach und mein Körper kann gut damit umgehen.
• kein Tierleid
  Ich habe mich immer schon sehr um das Wohl von Tieren gesorgt und nie wirklich verstanden, warum wir Menschen zwischen Nutztieren und Haustieren differenzieren, nur weil es irgendwann üblich wurde, die einen zu schlachten und die anderen zu Hause zu liebkosen. Ich finde es schrecklich, wenn Leute über China schimpfen, weil es fort vielleicht üblich ist, Hunde zu essen, sie selbst essen aber Schweine, Rinder oder Hühner. Warum ist es okay, hier einen Unterschied zu machen und warum sollten wir andere Völker verurteilen?
  Ich habe auf jedenfalls für mich beschlossen, dass ich kein Tierleid mehr unterstützen möchte und im Laufe meiner „Reise“ habe ich auch herausgefunden, dass ich, wenn ich Vegetarier bin und mich nicht vegan ernähre, immer noch vieles in Kauf nehme, was nicht okay ist.
  Ich kann euch nur empfehlen, euch Earthlings anzuschauen. Natürlich ist es nicht einfach und man sieht vieles, was man wirklich nicht sehen möchte, aber genau das ist der Punkt: sollten wir die Augen vor Dingen verschließen oder herausfinden, wie wir damit umgehen möchten?
  
• Umweltschutz
  Veganismus ist eine echte Wohltat für den Planeten und es gibt wenig andere Angewohnheiten, die so eine große, positive Auswirkung haben wie eine vegane Ernährung. Um euch das ein bisschen zu zeigen, habe ich eine echt gute Grafik rausgesucht – die Zahlen sind schockierend!
  

  Quelle: http://www.yourdailyvegan.com/environment/

  Grade das Sojaargument wird ja ganz oft genannt – „Wie kannst du nur Soja essen, das zerstört den Regenwald“. Erstens Mal: Joya zum Beispiel verwendet nur Soja aus Österreich, keines, das für die Abholzung des Regenwaldes verantwortlich ist.  Zweitens werden an die 90% des weltweit angebauten Sojas an Tiere verfüttert. Das selbe gilt auch für Getreide: statt den Welthunger zu beenden und die Ressourcen direkt zu verwenden, werden diese für Futtermittel verwendet. Das Resultat: eine falsche Verteilung auf der Welt und Abermillionen hungernde Menschen.
  Wenn euch das Thema Umweltschutz besonders interessiert, empfehle ich euch, „Cowspiracy“ anzuschauen – wirklich sehr empfehlenswert!

• Kreativer und gesünder Essen
  Mir ist bei mir besonders aufgefallen, dass ich, seitdem ich vegan esse, viel kreativer und bunter koche und generell mehr Freude an gesundem Essen habe. Ich habe viel mehr Lust darauf, gesund zu essen und gesunde Rezepte auszuprobieren und versuche quasi ständig, mich zu übertreffen, indem ich noch bunter koche. Klingt verrückt, aber es ist echt so!

Zum Schluss möchte ich euch noch den Vegan Guide von der lieben Anna zeigen: hier hat sie viele tolle Filme, Bücher, Youtuber oder Informationen verlinkt,die total hilfreich sind, wenn man auch überlegt, vegan zu werden. Heute am Weltvegantag wollte ich euch auf jeden Fall mal erzählen, warum ich vegan geworden bin. Demnächst kommt dann ein weiterer Blogpost mit Anfänger-Tipps und Tipps für den Umstieg.

Natürlich möchte ich euch nichts aufdrängen, sondern euch einfach nur informieren – aber ich glaube, das wisst ihr auch 🙂

Frohen Weltvegantag!